Nasi yang wangi, sambal yang cukup pedas dan telur rebus yang tidak terlalu keras. Senarai bahan lengkap untuk empat orang dan susunan kerja supaya semuanya siap serentak.
Nasi lemak ialah sarapan hujung minggu yang paling kerap dipesan bahannya melalui RuncitBay. Ini senarai yang kami sendiri guna untuk empat orang dewasa.
Untuk nasi
- 3 cawan beras wangi, dibasuh sehingga air jernih
- 200 ml santan segar dan air secukupnya, mengikut sukatan periuk nasi anda
- 3 helai daun pandan, disimpul
- 2 inci halia, diketuk, dan sedikit garam
Untuk sambal
- 20 tangkai cili kering, direndam air panas, atau 200 g cili merah untuk sambal yang kurang pedas
- 10 biji bawang merah dan 4 ulas bawang putih
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 1 sudu besar air asam jawa, gula dan garam secukup rasa
- 1 cawan ikan bilis, separuh untuk sambal dan separuh digoreng rangup
Untuk hidangan
- 4 biji telur gred A
- 1 cawan kacang tanah goreng
- 1 batang timun, dihiris
Susunan kerja
- Rendam cili kering malam sebelumnya. Pagi esok, kisar dengan bawang merah dan bawang putih.
- Masak nasi dengan santan, pandan, halia dan garam. Semasa nasi dimasak, tumis bahan kisar dengan api perlahan sehingga minyak naik, kira-kira 20 minit. Inilah rahsia sambal yang tidak berbau mentah.
- Rebus telur 9 minit, kemudian rendam dalam air sejuk.
- Goreng ikan bilis dan kacang semasa sambal hampir siap. Masukkan separuh ikan bilis, bawang besar, asam jawa dan gula ke dalam sambal.
Semua bahan di atas, kecuali cili kering dan asam jawa, ada dalam senarai barangan kami. Pesan sebelum 7:00 petang untuk slot pagi esoknya.
Ada soalan? Tulis kepada kami, atau semak poskod dan slot anda.