Kangkung layu dalam dua hari, tetapi kubis boleh tahan dua minggu. Cara menyimpan setiap jenis sayur supaya bakul mingguan anda habis dimakan, bukan dibuang.
Dalam cuaca Kuala Lumpur, sayur di atas kaunter dapur mula layu dalam beberapa jam. Tetapi peti sejuk pun boleh merosakkan sayur kalau disimpan dengan cara yang salah.
Sayur daun: kering dan bernafas
Kangkung, sawi dan bayam paling cepat layu. Jangan basuh sebelum disimpan. Buang ikatan getah, balut longgar dengan tuala kertas yang kering, dan masukkan ke dalam bekas atau beg yang tidak ditutup rapat. Masak dalam dua hingga tiga hari pertama.
Sayur buah: bukan semuanya untuk peti sejuk
- Tomato lebih sedap jika disimpan pada suhu bilik sehingga masak, kemudian baru ke peti sejuk.
- Cili tahan dua minggu dalam bekas bertutup dengan tuala kertas. Buang tangkai yang lembik dahulu.
- Timun dan terung tahan lebih lama di bahagian paling tidak sejuk dalam peti sejuk, biasanya laci bawah.
Bawang dan halia: jangan sejukkan
Bawang merah, bawang putih dan halia disimpan di tempat kering dan gelap dalam bakul berlubang. Dalam peti sejuk, bawang cepat bertunas dan berbau.
Buah dan sayur jangan bercampur
Pisang, betik dan tomato mengeluarkan gas etilena yang mempercepat sayur lain menjadi kuning. Simpan dalam laci berasingan.
Susun minggu anda
Masak sayur daun pada awal minggu, sayur buah pada pertengahan minggu, dan kubis, lobak serta ubi pada hujung minggu. Dengan susunan ini, bakul sayur kami habis sebelum bakul seterusnya sampai.
Ada soalan? Tulis kepada kami, atau semak poskod dan slot anda.